2月1日(水)の１〜２時間目、商業科情報コースの2-1が、キャリアプラス課外授業として福知山で100年続く老舗の銘菓「ちきり屋」さんへ行ってきました。４代目当主・足立大介さんと女将さんのあかりさんに、家業を継ぐことや伝統を守ること、季節に合わせて分量を変えていること、時代に合わせてデザインや種類を増やしていることなど、普段の学校では教わらない社会で活躍する方々の「生の声」を聞いてきました。また、代表銘菓「踊せんべい」の焼き方を教わり、焼き印を押し、包装する作業にもチャレンジ。香ばしい香りの中、焼きたてのおせんべい作りを楽しみました！ 大介さん、あかりさん、ありがとうございました！